Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 60 perc
Nehézség: közepes
Étel típusa: desszert
Szezon: karácsony
Hozzávalók:
A tortához:
410 g liszt (00)
200 g fehér cukor
100 g barna cukor
280 g tej
200 g vaj
4 tojás
2 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál vanília kivonat
A díszítéshez:
1 tojásfehérje (vagy 1/8 csésze / 30 g víz)
3/4 csésze fehér cukor (150 g)
Elkészítés:
A sütőt legalább fél órával a sütés előtt melegítsük elő 180 fokra.
Egy tálban szitáljuk össze a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a szerecsendiót és a sütőport, majd tegyük félre.
Tedd a cukrot, a barna cukrot és a vajat a robotgép keverőtáljába. Kezdd el jól felverni a vajat, amíg habos és krémes állagú nem lesz.
Add hozzá egyenként a tojásokat és a dróthabverővel keverd el jó alaposan, minden alkalommal addig, amíg habos állagot nem kapsz. Add hozzá a vaníliát.
Öntse a keveréket a sütőformába.
Süsd 60 percig előmelegített sütőben, statikus üzemmódban, 180 °C-on.
Ha kész, hagyd kihűlni egy rácsos tálcán, és várja meg, amíg teljesen kihűl, mielőtt díszítenéd.
Közben készítsd elő a cukormázat. Őröld le a cukrot porcukorrá. Keverd össze a tojással vagy vízzel.
Hagyja pihenni a keveréket, és amint a torta kihűlt, díszítsd a cukormázzal cukrászsák segítségével.
Jó étvágyat!
Forrás: smeg.com
A recept elkészítéséhez használt eszközök:
